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亚博app安全有保障:沈建忠:食品安全知识,公众需要了解更多

发布时间:2021-03-28    来源:亚博APP48460

本文摘要:“准确的宣传和普及食品安全科学知识”,在食品安全检测试剂和装备产业技术创新战略联盟,这被当成一项最重要的工作,联盟秘书长沈建忠认为,对于一些食品安全科学知识要正确地向公众说明,这也是联盟的职责。

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“准确的宣传和普及食品安全科学知识”,在食品安全检测试剂和装备产业技术创新战略联盟,这被当成一项最重要的工作,联盟秘书长沈建忠认为,对于一些食品安全科学知识要正确地向公众说明,这也是联盟的职责。    期望经常出现知名企业知识产权分享是难题    科技日报:对食品安全检测行业,您期望通过联盟的希望,超过什么效益?    沈建忠:通过联盟的组织培养,期望将来食品安全检测行业能经常出现若干家规模化企业,其产品市场占有率能多达百分之五十,将来由这些企业来引领整个行业。预计行业规范就可能会构成,行业发展也比较成熟期了。

通过联盟的引领和桥梁起到,谋求有若干家企业沦为食品安全检测领域的知名企业,引领行业的高水平发展,同时也期望他们需要资助联盟里的科研单位和小企业展开牵头的研究研发,防止行业内部的恶性竞争。另外,联盟仍然恪守对外开放的理念,期望更有更好的优质科研单位和企业重新加入联盟,大大发展壮大联盟的队伍。

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    科技日报:目前联盟内部的知识产权否构建了分享?    沈建忠:知识产权分享目前还难以实现,联盟现在并不是一个实体,联盟成员作出了成果,无法把这个成果不属于联盟所有。目前的情况是谁作出了成果,就归谁所有,如果有其他成员必须这个成果,可以由双方展开交流合作和技术转让。联盟里有些成员单位规模较小,资金实力受限,研发实力不强劲,短时期内实行专利分享较为艰难。

    确认产品标准普及食品安全科学知识    科技日报:联盟未来希望的方向是什么?    沈建忠:一是规范产品的生产,制订检验试剂的明确标准。每一类检测产品的技术标准我们要从行业的角度展开规范。    二是企业资质的证书。

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要规范食品安全检测试剂及装备企业,必需对其研发资质和能力展开证书,联盟要主动联系涉及的监管部门,积极参与涉及的评估和证书。这一环对于食品安全检测试剂和装备行业很关键,它有助行业的身体健康发展,以免经常出现随便登记的公司生产假冒伪劣试剂,妨碍市场秩序。

    三是流通领域的监测、研制成功和构建。食品转入流通领域比如餐馆、农贸市场、餐饮店之后如何展开检测,有哪些技术还必须研制成功或构建,我们可以向科技部、国家食药总局等涉及行政监管部门明确提出建议,的组织联盟的成员对那些有待解决问题的问题展开研制成功研究,协助政府部门寻找解决问题的办法。    四是要展开准确的宣传和普及食品安全科学知识。

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对于一些食品安全科学知识要正确地向公众说明。比如抗生素残余,大家一听得牛奶里面有抗生素,有可能十分担忧,但像青霉素、阿莫西林等大家平时都用过,不是可怕的东西。世界上养牛业繁盛的一些国家,比如美国、澳大利亚和新西兰等,奶牛再次发生乳腺炎的时候,也要用于抗生素来化疗,牛奶中也不会不存在抗生素残余,但只要不多达规定的残余安全性限量,牛奶就是安全性的。比如青霉素在每公斤牛奶里不要多达4微克,在这个含量以下是安全性的;再行如阿莫西林,每公斤牛奶中残留量不多达10微克,食用也是安全性的。

在这些残余安全性限量标准方面,我国跟国际上是几乎互通的。像类似于有关食品安全的科学知识,联盟应当正确地传播,让公众理解更加多。


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